كروك موسيو بدجاج ولجبن مثل مطاعم مقرمش ولذيذ:
التحضير:
نضع في قدرة زبدة كي تسخن ندرو فيها صدر دجاج مفتوح من وصط اولي عريض نزدو نصف بصلة وسننات ثوم نقلو جاج شوي ماشي بزاف حتى يتحمر نحتجوه طري ثم نزيد ملح.فلفل اسود .اعشاب عطرية نغطوه بماء سخون كامل ونخلوه اطيب مليح .بعد ميطيب نحو دجاج ومرق نخبوه فثلاجة .نجبو صدر هذاك نفتوه خيوط طوال كي شغل شرائح نزيدو عليه زتون احضر مقطع.ولا اسود .مايس شويا شويا جبن قرويار او احمر ولا شدار.حبة بيض.ملح.نخلط مليح نزيد شويا كرام فراش سائلة حوالي نصف كاس نخلط جيدا .
نجيب قرياج كوشة نستفو عليه خبز توست ندخلوه يتحمر فلكوشة من لفوق وتحت يدي لون ذهبي
نحوه ندرو عليه خليط دجاج ندهنو مليح ونربو عليه جبن لي عندكم نكمل كامل خبز وندرو في صنية وندخلو فرن حق ميطيب بيض ويذوب جبن نحوه حوالي ١٠ او اقل وشهية طيبة
ملاحضة لي محبش جاج ادير تونة او لحم
